TORRADA AMB FORMATGE I ANXOVES

INGREDIENTS

4 llesques de pa

12 filets d’anxova

1 paquet de créixens

200 g de formatge Idiazabal

25 g de pinyons

25 g de formatge parmesà ratllat

Oli d’oliva verge extra

Tallem 4 llesques de pa esbiaixades, perquè ens quedin més llargues. Les torrem una mica pels dos costats i reservem.

Triturem molt finament els pinyons i el parmesà amb una mica d’oli. Reservem a la nevera.

A un plat amanim els créixens amb un polsim de sal i un raig d’oli. Reservem

El formatge Idiazabal el tallem fent triangles.

Per servir, al plat posem les torrades, les amanim amb la crema dels pinyons i parmesà, a sobre posem els créixens i dos triangles de formatge Idiazabal, acabem amb les anxoves per sobre i al costat un altre triangle de formatge.