dijous, 22 de juny de 2017

MIL FULLS DE SALMÓ FUMAT I POMA




INGREDIENTS

2 pomes Granny Smith
8 talls de salmó marinat i fumat

PER LA SALSA DE MOSTASSA

2 cullerades de mostassa
1 cullerada de mel
4 cullerades d’oli d’oliva verge extra
Anet en pols  

A un bol barregem la mostassa i la mel, afegim l’oli d’oliva a poc a poc sense deixar de remenar, posem una mica d’anet, tornem a remenar i reservem.

Tallem les pomes a rodanxes, marcar-les volta i volta a una paella ben calenta i sense mantega.

Al plat per servir anirem posant una rodanxa de poma, untar-la amb la salsa de mostassa que tenim reservada, disposem a sobre el salmó, repetim aquesta operació dues vegades més però a sobre posem-hi una bona quantitat de salmó, empolsinem tot el conjunt amb una mica d’anet.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada