POP A LA BRASA ACOMPANYAT DE PATATA I PASTANAGA
INGREDIENTS
1 pota de pop bullida
2 patates
2 pastanagues
Sal
Oli d’oliva
Bullim les patates com tinguem costum. Quan
les tinguem cuites en fem un puré. Reservem
De les pastanagues en fem encenalls fins.
Posem una paella al foc amb oli, i els anirem fregint a poc a poc, quan els
tinguem els posem sobre paper absorbent. Reservem
Posem la pota de pop a la graella, quan
tinguem el foc al punt òptim per coure, posem la graella a la barbacoa i el
deixem coure 10 minuts per cada costat.
Passat el temps el traiem de la graella, i el
tallem a rodelles.
Per servir, al plat fem un cordó de patata,
les rodelles de pop i els encenalls de pastanaga. Empolsinem amb pebre vermell.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada