LLOM DE PORC AMB PINYA
INGREDIENTS
4 talls de llom de porc
2 rodanxes de pinya natural
2 alls
1 tomàquet madur
1 tassa d’aigua
Pebre negre molt
Oli d’oliva
El dia abans de cuinar el llom, el posem a un
bol, el salpebrem, escampem per sobre els alls trossejats petits i l’amanim amb
un bon raig d’oli. Reservem a la nevera
L’endemà, fregim els talls de llom amb els
alls trossejats, només volta i volta. Afegim el tomàquet ratllat, les rodanxes
de pinya i l’aigua, deixem coure tot el conjunt a foc lent, fins que tinguem el
llom al nostre gust.
Per servir, al plat posem una rodanxa de pinya
a sobre dos talls de llom i acabem amb una mica de la salseta que ens a quedat.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada